香葱肉鬆沙拉醬 麪包卷

都是給我孩子做喜歡吃的
為孩子忙碌，好開心
記錄美好生活，不喜勿噴

用料  

香葱肉鬆沙拉醬麪包卷的做法  

1. 除黃油跟鹽不要放進去，
   將雞蛋1個（60克左右），牛奶80，煉乳20克，奶粉10克，高筋麪粉200克，酵母2克，攪拌至有厚膜，加鹽1.5克，跟黃油20克

2. 攪拌到薄的手套膜，如圖

3. 28X28的烤盤，把麪餅擀成盤子那麼大，我是用手推的，

4. 推完整個盤子，就用插子插孔，

5. 加50度的水放烤箱發酵，發酵檔時間40分鐘，温度37度，時間，温度經供參考

6. 發酵完成拿出來，塗抹沙拉醬，在灑白芝麻，在灑香葱，預熱烤箱180度，5分鐘，，每個烤箱都不一樣

7. 上火180度，下火180度，烤14分鐘，我烤箱剛剛好烤完顏色純正

8. 出爐涼一會，正面鋪上油紙，一面塗抹沙拉醬，放肉鬆，卷的一頭用刀割一下，不要切斷

9. 借住擀麪杖捲起來，定形一個小時，麪包不能放冰箱，只能在外面涼定型

10. 我切了4塊，兩塊塗抹肉鬆，兩塊切小塊不要肉鬆，

11. 旁邊塗抹擠上沙拉醬，在把肉鬆放上去，比較蓬鬆好看

12. 兩塊是裹上肉鬆的，味道不錯😂

13. 切小塊的沒有肉鬆裹，
    吃完一塊還想在吃😍

小貼士

麪包卷，這點好卷不裂，