用料
高筋麪粉 | 300克 |
黃油 | 25克 |
牛奶 | 165克 |
蛋液 | 45克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
肉鬆 | 少許 |
沙拉醬 | 少許 |
番茄沙司 | 少許 |
超簡單的香葱肉鬆沙拉麪包的做法
除黃油外全部放一起揉成團,麪包機按8號攪拌(沒有的手動揉),然後加入黃油繼續揉,直到出手套膜。
取出揉麪排氣,分成八個大小均勻的麪糰,用擀麪杖擀成長方形,放入沙拉醬肉鬆,然後捲起來,二次醒發至1.5倍大
醒發好取出刷蛋液,擠沙拉醬番茄沙司,放上小葱段,放入烤箱上下火150℃ 25分鐘,注意觀察烤箱,每個烤箱温度不一樣火大了就調小 延長一點點時間。