為了消耗一把葱而做的懶人手殘版面包;主要是快而且方便,全程155分鐘左右,也不用洗很多工具。
用料
高筋粉 | 200克 |
奶粉 | 6克 |
糖 | 18克 |
水 | 135克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 20克 |
酵母 | 4.3克(1+1/4小勺) |
肉鬆、葱 | 隨意 |
香葱肉鬆麪包(松下麪包機簡易版)的做法
除鹽、黃油外的麪糰材料放入麪包桶,走一個【餃子皮】的揉麪程序,完成後加鹽和黃油,開【菠蘿麪包】程序,手機計時55分鐘;
麪包機【滴滴】時,不要按取消鍵,直接拿出麪包桶倒出麪糰,隨便擀平,抹一層油或者不抹,撒上肉鬆和葱,捲起來捏緊收口;我抹了一層老乾媽的辣油;
造型隨意,對切隨便卷卷,或者切四段豎着放入麪包桶,或者直接團起來都可以,冬天讓他多發一會兒,桶放回麪包機後不按開始鍵,時間到了麪包機會自己進入發酵階段;
【此步可省】麪包機上倒計時40分鐘之前可以做最後裝飾,噴點水,再撒點葱或者芝麻,倒計時40分鐘時進入烘烤階段;
烤好了(●°u°●) 」,還蠻香的,就是不夠高,估計因為肉鬆是從冷藏室裏拿出來直接用的,沒有回温;
吃起來還行,主要靠肉鬆撐味道。
小貼士
1、整形這步我偷懶了隨便弄弄放麪包桶裏,如果考究點可以整形放烤盤或者吐司盒裏二發再用烤箱烤;
2、餡料隨意,肉鬆,培根,火腿,午餐肉,芝士,葱,香菜,老乾媽,醬料或者香料粉,喜歡什麼放什麼。