用料
高筋粉 | 500克 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 60克 |
鹽 | 5克 |
酵母 | 6克 |
黃油 | 40克 |
黑芝麻 | 5克 |
小香葱 | 5克 |
全蛋液 | 刷表面用,適量 |
肉鬆 | 適量 |
葱香肉鬆包的做法
牛奶,糖,鹽放麪包機裏,再放上高筋粉,在麪粉上挖個窟窿倒入發酵粉,蓋上
啟動和麪功能,先活一遍面,和第二遍時加入軟化的黃油繼續和麪
麪包機和麪結束,面已經發至兩倍大,取出揉光滑,分成12個70克左右的小麪糰,再次醒發至兩倍大
整形,依次把小麪糰擀成牛舌狀,放上肉鬆,捲成條狀,放到鋪有油紙的烤盤上,再次醒發至兩倍大,刷上蛋液,撒上芝麻葱花
烤箱預熱,烤盤入烤箱,上下火180度25分鐘,具體情況視個人烤箱而定
小貼士
光顧着做了,步驟圖也沒照,下回做再補上