肉鬆香葱麪包

aca麪包機和麪發酵+烤箱烤制

用料  

肉鬆香葱麪包的做法  

1. 和麪程序之前的準備工作：牛奶80克，雞蛋1個，按先液體的順序加入麪包機。

2. 1添加液體 ：牛奶、雞蛋，加入210克高筋麪粉，啟動aca麪包機進行和麪。（鹽、糖、酵母可以在加入麪粉後放入。鹽糖放對角，酵母在麪粉中挖洞放入）

3. 2 第一次和麪程序完成，加入軟化好的黃油27克，再次少許攪拌。

4. 啟動麪包機發酵程序。

5. 發酵步驟結束。好大一盆

6. 將麪糰取出，切刀分割。像包子一樣，內餡放入肉鬆。

7. 再將包子形狀壓平

8. 壓平，擀麪杖稍微擀一下

9. 再將條狀的面捲起來。捲成卷狀。表面刷上蛋黃液，撒上葱花和火腿腸

10. 捲起來

11. 卷好後

12. 刷過一次蛋液，長這樣。

13. 撒上葱花、火腿腸

14. 外面的火腿腸可以換掉，弄成肉鬆灑在表面，味道也很好。

15. 麪粉為6個小麪包的用量。一大兩小吃完了。

16. 橫切面長這樣。按包子先包過內餡，這樣餡料更均勻。