葱香肉鬆南瓜麪包

用料  

葱香肉鬆南瓜麪包的做法  

1. 南瓜去皮後蒸熟，放涼後用勺子壓成泥。
   除了黃油以外的主麪糰裏所有材料倒入麪包機中啟動揉麪程序，大約10分鐘。

2. 10分鐘結束後放入黃油再啟動一個揉麪程序，10分鐘。

3. 麪糰達到擴展階段

4. 取出麪糰放入碗中蓋上保鮮膜於室温下發酵。

5. 發酵至二到三倍大取出。

6. 揉揉排氣，鬆弛5分鐘。

7. 分成五份。

8. 取一份直接放入一個烤盤裏，用手輕輕向外延伸至模具大小，進行二次發酵。

9. 發酵至1-1.5倍大。

10. 刷上一層薄薄的蛋液，撒上小香葱末和肉鬆。

11. 烤箱150度提前預熱10分鐘，放入烤盤轉130度下層上下火烘烤20分鐘後取出即可。