牛奶可可蔓越莓戚風蛋糕

今天是七夕節，想着應景，就搜了食譜改版了下配方，做了這款紙杯蛋糕，味道還不錯，小傢伙也愛吃，哈哈哈～
牛奶可以用酸奶替代，酸奶的話100克夠了，牛奶的話要多點，看着加。

用料  

牛奶可可蔓越莓戚風蛋糕的做法  

1. 忘了拍這一步了，這一步就是所有材料準備齊，然後蛋清蛋黃分離，裝蛋清和蛋黃的盆一定要無水無油哈！

2. 牛奶/酸奶倒入蛋黃中，牛奶/酸奶一定要一點點的倒進蛋黃裏，低粉和可可粉混合過篩到裏面，畫Z字形攪拌均勻，這樣就差不多啦，不會太乾也不會太稀，放一邊先。然後去打發蛋清，分三次把細砂糖倒進蛋清裏打發，步驟我就不多説了，最基本的了……打發到八分，提起成彎鈎狀就好了，最後把打發好的蛋白霜分三次拌入可可蛋黃糊裏，拌好的蛋糕糊裝進紙杯裏，放點蔓越莓幹在裏面，烤箱170°預熱10分鐘，然後放進去150°烤15～20分鐘取出就好啦～

3. 成品圖，哈哈哈