用料
高筋粉 | 250克 |
温水 | 160毫升 |
乾酵母 | 一小勺(5ml) |
鹽 | 半小勺 |
番茄 | 一個或者兩個 |
幹羅勒 | 隨意 |
橄欖油 | 隨意 |
蘑菇等蔬菜 | 鋪滿 |
芝士 | 鋪滿 |
家裏幾乎什麼都沒有時候的披薩的做法
把麪粉,鹽,酵母,加水混合,適量加粉揉成麪糰,蓋上布放50分鐘,發成差不多兩倍大。(圖中我的麪糰有點濕)
番茄去皮(小技巧,拿根筷子戳着開大火上烤直到皮裂,撕去就可以),加橄欖油,幹羅勒,鹽調味,炒到差不多成醬。(我不喜歡加其他買得到的醬,因為孩子吃沒有必要,這個醬足夠好吃了,相信食物的天然味道)
發好的麪糰加粉揉,攤在烤盤裏用叉子戳小洞洞,然後如圖塗上醬,加上蔬菜和芝士。
烤箱我用了上下管230度,十五分鐘,直到麪餅邊發黃即可,小心不要焦。