就喜歡吃媽媽做的麻辣豆腐,所以特地請教來的,嘻嘻。
用料
豆腐 | 1小塊 |
花椒 | 一小把 |
鹽 | 一小勺 |
葱花 | 一點點 |
姜 | 一點點 |
生抽 | 適量 |
水 | 半碗 |
幹辣椒 | 兩個 |
糖 | 半勺 |
什麼醬都沒有的麻辣豆腐的做法
豆腐切塊,葱花切碎,姜切小小塊。
油燒熱,下花椒和幹辣椒炒香,因為我家的幹辣椒很辣,所以放的少,這個根據你自己要什麼口味決定多少。
下豆腐,倒生抽,鹽,加水翻炒。如果是嫩豆腐,還是不要翻炒,我用的是老豆腐。
出鍋前➕糖,葱花,姜。
左邊是另一個菜,因為是一個人吃飯,所以量很少,一個盤子實在浪費。
小貼士
做的是一個人的量,酌情增加各種材料唄。