什麼都有就是沒有面粉的生酮版奶油芝士蛋糕

昨天按食譜做了一個芝士蛋糕，好吃吃多了有點罪惡感，突發奇想如果不加麪粉會做出來一個啥東西呢？

事實證明，口感更綿密，更香的一個胖子友好版的芝士蛋糕，好吃(｢･ω･)｢嘿

沒加糖，用了梨代替

用料  

什麼都有就是沒有面粉的生酮版奶油芝士蛋糕的做法  

1. 芒果和牛奶，梨攪拌成奶昔糊

2. 奶油打發，芝士加熱融化，蛋白蛋黃分離，蛋白放冰箱冷藏

3. 芒果奶昔和奶油混合，攪拌均勻

4. 芒果奶油糊，牛奶，黃油，芝士攪拌均勻，一個個加入蛋黃，攪拌均勻

5. 攪成這麼細膩的樣子

6. 蛋白加幾滴檸檬汁打發到尖鈎，我沒加糖

7. 蛋白霜和蛋黃混合，從下到上翻攪，炒菜一樣的姿勢

8. 烤箱預熱到150℃，混合均勻後倒入模具，模具底部墊油紙，外面包錫紙，放中間層烤網，下層烤盤注温水一釐米

9. 上下火150，烤60分鐘

10. 時間到後燜一會再開烤箱門，自然冷卻，端出來

11. 涼一會，放冰箱冷藏一夜，第二天可以當早餐吃啦

12. 綿密細膩

小貼士

沒有面粉沒有糖，只要芝士多加一樣綿密好吃~
沒有梨可以選其他比較甜的水果，西瓜什麼的