鹹香小米蛋糕卷+奶香土豆陷~沒有奶油怕什麼

這恐怕是最安全的蛋糕捲了，所有必須的食材都是家用食材。拿來喂1歲小朋友都是OK的。
      為了顯得健康，在戚風裏面加入了小米粉，配方用的小四卷的配方。土豆餡兒做成純甜的其實並不好吃，所以我調整了一下，做成了鹹香味道的。
      效果是很好的，土豆加了牛奶，特別香，可以想象一下奶油濃湯那種味道。

用料  

鹹香小米蛋糕卷+奶香土豆陷~沒有奶油怕什麼的做法  

1. 1.和做戚風的步驟一樣。將蛋黃、牛奶、玉米油，過篩的小米蛋糕粉，混合成均勻無顆粒的麪糊。

2. 蛋清一次性加糖，打發到濕性偏硬一些的狀態。舀1/3蛋白霜和雞蛋麪糊混合均勻，然後倒回蛋白霜裏，翻拌均勻。

3. 倒入烤盤，塗抹均勻。烤箱180度17分鐘，轉熱風功能3分鐘。出爐之後把底盤取出，直接放涼即可

4. 土豆切片蒸熟，加黃油、牛奶、鹽，混成細膩的土豆泥。

5. 蛋糕坯放在烘焙紙上。均勻塗抹土豆餡，撒上肉鬆。捲起後放置2分鐘定型，趁熱切段食用。