鹹奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷

想吃就試着做做看呀

用料  

鹹奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷的做法  

1. 挑戰鹹奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷
   所需材料：
   蛋糕胚：
   50g玉米油
   50g牛奶
   50g白砂糖
   60g低筋麪粉
   5個蛋黃
   5個蛋清
   幾滴檸檬汁
   
   鹹奶油材料：
   150g常温奶油
   50g黃油（化了它）
   10g白砂糖
   2g海鹽
   蛋糕一共分兩大步：蛋糕胚+奶油
   那先從第一步説起吧
   1: 首先要準備杏仁片以及椰蓉，我純屬自己隨意亂抓。抓了一丟丟，後來意外的發現竟然剛剛好。我簡直是神手👋🏻（自誇完畢）然後攤平在烤盤中，160度烤它個12分鐘。絕絕子，滿屋子的飄香味。差點忍不住直接吃了。
   2: 準備50g玉米油，50g牛奶🥛攪拌均勻。讓它們達到充分的融合！！！之後加入60g低筋麪粉，再攪拌均勻。之後就把5個蛋黃放裏面，你會覺着特別滿足！感覺成功了一半哈。然後就進行下一步！
   3: 5個蛋清+50g的糖（糖記得分開幾次加入）把那5個蛋清用打蛋器打呀打！記得➕幾滴檸檬汁，可以去腥。等它有粗泡泡的時候第一次➕糖，細泡泡再加糖，紋路清晰後再加糖，emmm之後就是治癒的打發蛋白！
   4: 打發的蛋白分兩次加入剛剛的蛋黃液！充分攪拌！但它們融合成奶黃色！之後放入烤盤。烤箱160度預熱。烤20分鐘。足夠了。太多時間的話容易變硬。別問我怎麼知道的，想哭🥲
   
   接下來漫長的20分鐘，你想去休息？別做夢了，趕緊起來打奶油了喂！
   把軟化好的50g黃油中加入10g糖和2g鹽攪拌均勻之後分5次加入150g常温奶油，攪拌均勻！稍微打發一丟丟。如果蛋糕胚還沒好，你就偷偷先嚐一口。那鹹奶油不會讓你失望哦！那就是奶茶上面的奶蓋！真香…
   
   叮！蛋糕胚出爐啦！晾涼它！千萬不要熱的時候抹奶油！因為奶油碰到熱的東西就融化了哈哈哈哈哈，我看到融化的奶油嚇壞了！
   蛋糕胚涼了就可以抹奶油啦！然後捲起來！在上層再抹一點奶油，才能粘住我們第一步烤的杏仁片和椰蓉！
   好啦大功告成啦，我放在了冰箱裏冷藏了一會兒。配着燒仙草。
   
   ps：雖然樣子像那麼回事，但還有奶油值得改進，希望下次能又好看又好吃😋新手的我用親身經歷告訴你這個蛋糕真的不難！還好吃！