最愛吃的就是外面Q彈內心柔軟無比的麻薯蛋了,加上酸酸甜甜的草莓醬,真的一口就愛上了呢💕另外還附加了奧利奧鹹奶油夾餡!
(彤媽配方量是鏈接配方量的0.88倍,所有量乘0.88做出來就是剛好本配方12個的量)
麻薯球做法請參考彤媽或王太配方,點擊鏈接進入
本配方奶油每個口味可以各填12個麻薯球,只是參考,每個人烤出來的麻薯球未必一樣大
用料
原味麻薯球 | 12個 |
草莓奶油夾心 | |
鐵塔淡奶油 | 250克 |
檸檬汁 | 1.5~2克 |
細砂糖 | 13克 |
草莓醬 | 35~40克 |
新鮮草莓 | 7~8顆 |
奧利奧鹹奶油 | |
淡奶油 | 250克 |
鹽 | 0.8克 |
細砂糖 | 10克 |
奧利奧碎 | 26克 |
恐龍蛋草莓奶油夾心•麻薯包內陷•泡芙奶油餡(另有鹹奶油夾心)的做法
原味,可可味180度25分鐘,風爐模式
出爐了,一個個好可愛
再來一張
言歸正傳,草莓洗淨擦乾切小粒,一定要小一點,否則到時候不好塞進去。
草莓夾心部分除了新鮮草莓粒其他材料全部稱好加入
打到如圖狀態,裝入裱花袋待用
奧利奧餅乾碎隔着帶着輕輕用擀麪杖碾碎(我買的是小袋裝的,更方便保存,乾淨衞生)
鹹奶油中的除了奧利奧碎其他材料全部倒入打蛋盆打發到這個狀態
倒入3小袋餅乾碎,差不多就是26左右的量
用刮刀混合均勻就可以了,如果太軟刮刀多拌幾下就可以裝袋備用了
拿一把食物剪刀洗淨擦乾,將所有的原味恐龍蛋如圖在頂上剪個小孔放置一旁備用
可可味底部剪小孔放置一旁備用
草莓丁用小湯勺輕輕灌入孔中在擠上打好的草莓奶油餡,表面放草莓粒裝飾,一個萌萌的恐龍蛋就做好了😘
將奧利奧鹹奶油擠入可可味恐龍蛋中,擠的時候邊擠邊轉圈,這樣才能保證每個角落都有奶油
開吃😋,歡迎大家交作業哦,喜歡的可以關注我,感謝🤟🥰
小貼士
草莓醬我是自己熬的,沒有草莓醬的可以用草莓風味的酸奶替代,也可以用買的草莓醬,但是量可能要減少,怕甜度會太高(此款內陷可以説萬能的,也可以用在蛋糕夾心,泡芙夾心等等……)