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茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡

烘焙 閲讀(3.14W)
茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖

夏天就想着各種清爽,很清新的一款夾餡,上課學的,無償分享,淡淡的的茉莉花清香擠入泡芙內,也可以做奶油蛋糕,給這個夏日帶來不一樣的感覺,而且方便又快手喲。

用料  

a:茉莉花茶底醬
奶油 100克
茉莉花 7克
10克
b:茉莉花夾餡
茉莉花茶底醬 100克
奶油 200克
20克

茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法  

  1. 準備好材料a

    茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖 第2張
  2. 放鍋裏煮沸後半小時,這一步可以提前一晚把茶葉泡奶油裏一晚也可以

    茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖 第3張
  3. 過濾出茶葉,用奶油補足配方中的量,因為經過茶葉的汲取,奶油量會減少,這一步完成就是茉莉花茶底醬

    茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖 第4張
  4. 準備b料,全混合在一起,奶油打至7、8分發即可使用,這一步注意茉莉花醬的温度,要放涼後才能混

    茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖 第5張
  5. 可以裝入裱花袋冷藏,2天內用完

    茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖 第6張
  6. 沒烤泡芙,剛好有戚風坯,用圓模壓出形狀,擠花裝飾

    茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法步驟圖 第7張