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夏天就想着各種清爽,很清新的一款夾餡,上課學的,無償分享,淡淡的的茉莉花清香擠入泡芙內,也可以做奶油蛋糕,給這個夏日帶來不一樣的感覺,而且方便又快手喲。
用料
茉莉花茶奶油夾餡泡芙餡的做法
準備好材料a
放鍋裏煮沸後燜半小時,這一步可以提前一晚把茶葉泡奶油裏一晚也可以
過濾出茶葉,用奶油補足配方中的量,因為經過茶葉的汲取,奶油量會減少,這一步完成就是茉莉花茶底醬
準備b料,全混合在一起,奶油打至7、8分發即可使用,這一步注意茉莉花醬的温度,要放涼後才能混
可以裝入裱花袋冷藏,2天內用完
沒烤泡芙,剛好有戚風坯,用圓模壓出形狀,擠花裝飾
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