這個餡料配方是從玫瑰餡變化而來的。用玫瑰醬做餡料的不少，卻很少看到用茉莉花醬做的點心。想試試做出來是個什麼味道。茉莉花能化濕和中，理氣解鬱，對於脾胃濕濁不化，少食脘悶，腹瀉或下痢腹痛者很有益處。
用料
| 茉莉花醬 | 72克 |
| 熟芝麻 | 35克 |
| 熟花生 | 20克 |
| 熟麪粉 | 45克 |
| 植物油 | 12克 |
| 白糖 | 8克 |
茉莉果仁餡的做法
準備用料
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花生去皮
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裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾碎
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將熟麪粉倒入大碗，加入油
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抓搓均勻
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加入白糖和茉莉花醬
![茉莉果仁餡的做法步驟圖，茉莉果仁餡怎麼做好吃 第7張]( "茉莉果仁餡的做法步驟圖，茉莉果仁餡怎麼做好吃 第7張")
抓勻
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加入熟芝麻和花生碎
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和勻即可
![茉莉果仁餡的做法步驟圖，茉莉果仁餡怎麼做好吃 第10張]( "茉莉果仁餡的做法步驟圖，茉莉果仁餡怎麼做好吃 第10張")
小貼士
沒有現成的熟花生可以把生花生烤熟再用。
花生碎的顆粒大小可以根據自己的喜好調整。
也可以把芝麻和花生換成自己喜歡的果料
