茉莉湯

炎夏不眠，唯有茉莉能讓人“消受香風在涼夜”。也許正是因為其花香馥郁，才讓人有暑意消減的清涼。茉莉香味重，吸收了鮮茉莉香氣的茶葉，味道也極香冽，要是一不小心茶葉擱多了，茉莉的味道估計能持續一夜，直到夢深。

用料  

茉莉湯的做法  

1. 把白蜜在碗中心厚厚地塗一層，蜜不能掛碗壁上。

2. 用另一隻碗盛二三十朵早晚採摘的茉莉

3. 把蜜碗當碗蓋，扣在這隻茉莉碗上。

4. 等過半日，往蜜碗裏注温水，茉莉湯即成。

小貼士

比起“枕邊俱是助情花”這樣單調的解暑方法，吃花香要有趣多了。濃烈也好，淡雅也罷。在這一季之遇的暑天裏，茉莉帶來的一絲香冽之氣，邂逅了甘醇柔滑的雪蜜，才是最讓人迷戀的花事。