藍莓奶油奶酪夾心蛋糕

想了好久都想不出什麼名字好，因為的確有點繞口。酸酸甜甜的藍莓和奶油真是很搭，既濃郁又清新，加上微鹹的奶酪夾心，就像吃了一杯藍莓多多。粉紫粉紫的顏色，少女心滿滿。製作不算難，不過要達到層次豐富的口感，還是需要花費點時間。

用料  

藍莓奶油奶酪夾心蛋糕的做法  

1. 烤一個八寸戚風蛋糕，用量如上

2. 150度烤55分鐘

3. 得到八寸戚風蛋糕一個

4. 藍莓醬所有材料放入鍋中，邊熬邊按壓。如果喜歡細膩口感的可以放料理機先打碎。因為想保留顆粒口感，所以只用按壓。最後得出180克果醬。
   

5. 奶油奶酪加糖粉邊攪拌邊按壓順滑

6. 淡奶油打成七八分發與奶酪混合

7. 藍莓奶油

8. 淡奶油加糖粉八分發放入60克果醬打到抹面程度

9. 一層果醬

10. 一層奶油奶酪夾心

11. 擠上藍莓奶油

12. 另外一層也這樣，最後抹面

13. 把一些淡奶油和泡好的吉利丁片隔水融化，放涼後倒入淡奶油，調整到淋面狀態

14. 放入裱花袋擠上邊邊

15. 裝飾上藍莓和桑葚果，完成，拍照