藍莓奶酪酸奶慕斯蛋糕

治癒系顏色 太喜歡了 漸變漸變
像紫色的海洋 由淺到深 由近到遠~

用料  

藍莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. （忘記好好拍圖了來個文字版吧）先把消化餅敲碎 也可以攪拌機打碎，加入30g融化好的黃油放模具底部壓實，放入冷藏待用～

2. 藍莓果醬：//自己熬製的哦，藍莓200g加入40g白砂糖醃製半小時，小火上鍋不停攪拌，快好的時間加入檸檬汁。

3. 奶酪糊：//奶酪温水軟化，攪拌到無顆粒狀態，也可以打蛋器打。無顆粒後加入酸奶150g和檸檬汁10g

4. 牛奶液：//吉利丁片冷水浸泡後，放入牛奶當中，隔水融化待用

5. 奶酪糊與牛奶液攪拌一起🥛

6. 淡奶油打發至6成，加入到奶酪糊當中（此時的奶酪糊加了牛奶液了哦）

7. 奶油分三等分。一份原味，一份加入50g藍莓醬，一份加入20g藍莓醬（具體顏色調節可以自己掌握，有顏色分層對比即可）

8. 先倒入深顏色奶酪糊，冷凍15min左右倒入淺色奶酪糊，冷凍15min左右最後倒入原味奶酪糊。

9. 冷藏6h以上即可食用啦！脱模的時候可以用吹風機吹一下💜🤍💜🤍