12寸藍莓味酸奶海洋慕斯蛋糕

原諒我拍照技術渣，實物比照片好看。
記錄自己做過的食物，我是烘培小白，不要問我為什麼，很多時候我也不懂，哈哈哈哈！
耗時有點長，味道因為有酸奶，酸酸甜甜的，沒那麼膩哦！可供15個人以上食用

用料  

12寸藍莓味酸奶海洋慕斯蛋糕的做法  

1. 深色海洋 600ML：取150ML雪碧，倒入不鏽鋼盆子中，加入30g吉利丁粉，攪拌均勻，放一邊靜置15分鐘備用。
   
   15分鐘後，隔水融化吉利丁液，倒入剩下的雪碧中，加入適量食用色素，攪拌均勻。晾涼，放入冰箱冷藏，等裝飾蛋糕時，用小刀劃成碎，放上去即可。

2. 淺色海洋 230ML：取60ML雪碧，倒入不鏽鋼盆子中，加入12g吉利丁粉，攪拌均勻，放一旁靜置15分鐘備用。
   
   15分鐘後，隔水融化吉利丁液，倒入剩下的雪碧，加入適量色素攪拌均勻，晾涼，放冰箱冷藏，裝飾蛋糕時，用小刀化成碎，放上去即可。

3. 慕斯：
   奶油加入適量細砂糖打發至奶昔狀，加入藍莓果粉，繼續攪拌均勻備用，
   
   酸奶、檸檬汁、融化的吉利丁液混合好。
   
   酸奶倒入奶油裏，攪拌均勻。
   
   慕斯圈（提前用錫紙裹好底部）放入一片蛋糕，倒入慕斯液蓋住蛋糕（重複此步驟），倒完慕斯液，把表面抹平一下，放入冰箱冷藏一晚。第二天拿出來，放裱花台上，用風筒吹慕斯圈，轉動裱花台（大概2～3分鐘，即可拿着慕斯圈脱模。），用蛋糕圍邊圍住慕斯蛋糕，放深色海洋凍——〉淺色海洋凍——〉消化餅乾碎——〉蘇打餅乾碎——〉椰蓉——〉巧克力貝殼。
   大功告成！

小貼士

耗時有點長，味道因為有酸奶，酸酸甜甜的，沒那麼膩哦！可供15個人以上食用。可以把藍色部分換成藍色雞尾酒，這樣就不用放藍色色素。