夏日裏來一份冰冰爽爽的海洋慕斯蛋糕，味道好極了！
用料
| 酸奶慕斯材料 | |
| 八寸蛋糕 | 一片 |
| 酸奶 | 250克 |
| 芒果 | 適量 |
| 奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 吉利丁片 | 3片（15克） |
| 慕斯表面層材料 | |
| 吉利丁片 | 3片（15克） |
| 食用藍色色素 | 2滴 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 曲奇餅乾 | 適量 |
| 裝飾材料椰子樹一棵、彩色氣球一個 | |
| 各種形狀貝殼（放入開水中煮幾分鐘，拿出洗乾淨） | |
| 雪碧 | 300克 |
| 慕斯圍邊 | |
| 綵帶一小段 |
冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法
八寸蛋糕準備一個（做法參考八寸蛋糕的具體做法）。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第2張")
切一片做慕斯蛋糕底。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第3張")
先把3片吉利丁片掰小塊用冷水泡十分鐘後，水倒一點，放入鍋中熱水融化，邊用筷子攪動吉利丁片融化。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第4張")
把250克酸奶稱好備用。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第5張")
300克奶油加入糖粉打發。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第6張")
用2檔的速度打發到有紋路出現就可以。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第7張")
三種材料準備好。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第8張")
把融化的吉利丁液稍微晾涼一下再加入到酸奶中，快速攪拌均勻。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第9張")
把打好的奶油加入酸奶吉利丁液中，用手動打蛋器順時針快速攪拌均勻。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第10張")
把二分之一慕斯漿倒入剛才放有一片蛋糕做底的八寸模具中。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第11張")
加入提前切好的芒果做夾心。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第12張")
把剩下的慕斯漿全部倒入模具中。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第13張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第13張")
抹平，震兩下，放入冰箱冷藏4小時以上（最好是冷藏一晚）。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第14張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第14張")
把另外3片吉利丁片用同樣方法泡軟，放入熱水融化備用。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第15張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第15張")
把飲料雪碧也放入鍋中熱水加熱，再把剛才融化好的吉利丁液倒入雪碧中，快速攪拌均勻。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第16張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第16張")
準備兩個碗，拿牙籤挑點色素到碗裏，一碗少點做淺色海洋，一碗多點做深色海洋。再把剛才混合好的雪碧和吉利丁液分別倒入兩個碗中攪拌均勻。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第17張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第17張")
深淺色海洋就做好了，放入冰箱冷藏2個小時以上。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第18張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第18張")
餅乾準備一點（我買的是曲奇餅乾）。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第19張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第19張")
放入料理機打碎（可以用手捏碎也可以的）。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第20張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第20張")
把冰好的海洋層拿出，用刀切成不規則的小塊。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第21張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第21張")
冰好的慕斯蛋糕從冰箱拿出，我都是直接用手從底部輕輕往上一推，就出來了。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第22張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第22張")
也可用吹風機圍着模具吹一圈推出。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第23張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第23張")
用慕斯邊圍邊一圈，繫上一段綵帶裝飾。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第24張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第24張")
先把海洋層鋪上。（這次淺色放的藍色過多了，導致深淺色分的不太明顯，淺色可以少放些會更明顯）。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第25張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第25張")
然後把餅乾碎做沙灘。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第26張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第26張")
用椰蓉做海浪，接着擺上貝殼等裝飾。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第27張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第27張")
開吃，冰冰爽爽，味道好極了。
![冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第28張]( "冰爽海洋――酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第28張")
小貼士
1、表面海洋層的貝殼裝飾可以自己拿模具做椰奶貝殼，或者超市都有那種貝殼糖可以買，總之海洋風格的裝飾自己覺得哪些材料方便可以隨機裝飾。2、藍色海洋層我直接用兩滴藍色食用色素、雪碧和吉利丁片做出來的顏色和口感都相當不錯。3、慕斯蛋糕要新鮮味道才更好吃，過夜的口感就會差很多了。
