酸奶海洋慕斯杯

住在海邊的人就有海洋的情懷，所以每年夏天必做這款酸奶海洋慕斯，這個配方無比簡單，上午製作，可以作為下午茶品嚐。高大上的下午茶就出自你的手。

用料  

酸奶海洋慕斯杯的做法  

1. 貝殼巧克力的製作
   將巧克力隔水融化，巧克力千萬不要沾到水，巧克力遇水就不能融化了，可以買德芙巧克力，不要開袋，直接隔水融化，最後把融化的液體倒入貝殼模具中，冷藏1個小時即可。

2. 海洋的製作
   佳得樂或鋭澳與融化的吉利丁混合均勻，倒入盆中或大碗裏面，冰箱冷藏1到2小時。下面有講怎麼融化吉利丁。

3. 下面開始製作慕斯
   酸奶＋糖粉充分攪拌均勻

4. 融化吉利丁
   先將吉利丁用冷水泡軟，大約泡10分鐘，再將吉利丁放入碗裏，隔水融化

5. 將融化的吉利丁倒入酸奶糊中

6. 打發淡奶油至6分發，呈現花紋慢慢消失的狀態即可。

7. 將酸奶糊和淡奶油混合均勻。倒入模具中，冷藏1個小時。

8. 下面開始組裝慕斯蛋糕。
   將冷藏好的藍色果凍切成方塊，放入模具中，當做是海浪🌊。最上面斜角放一層消化餅乾充當沙子，再放一層白色的椰蓉當做泡沫。再擺上巧克力貝殼。這樣美麗的海岸線就完成了。