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用料
有自貢麻辣兔的麻辣豆腐的做法
牛肉剁碎加入料酒,芡粉和豆瓣醬醃製
準備好一會兒需要用的佐料
熱開水過涼後加入切好的豆腐去澀味定型
熱油鍋下牛肉爆炒至油麪清澈透亮沒有多餘水分
加入佐料再次爆炒至油麪發亮
加入準備好的一碗開水燒開後倒入豆腐
中火開始度豆腐
4分鐘後開始收汁水分變少可以加適量鹽味 到豆腐入味就可以出鍋啦
又香又辣又下飯的自貢麻辣豆腐就好啦
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