冬至韭菜餃

特別喜歡餃子，特別喜歡韭菜餡兒的餃子^^

用料  

冬至韭菜餃的做法  

1. 拌餡兒的步驟圖略過，懶病犯了＝ ＝｜｜
   肉糜加一個雞蛋、料酒、生抽、生薑汁順一個方向拌勻放置一會兒

2. 韭菜洗淨下滾水燙軟。撈出剁碎，用紗布擠幹水份，與肉餡兒拌勻

3. 然後就是包了。形狀嘛其實無所謂，自己動手包成什麼樣都不妨礙動手的樂趣。有耐心的話，就一個個褶子捏，把邊兒捏緊下鍋不散就好

4. 來個包好的特寫，就是中間先捏緊，然後兩邊各捏褶子收口。吃不完可以凍起來，做煎餃也很好吃

5. 煮餃子滾水下鍋，水開三次，加三次冷水，餃子全部浮起來就可以出鍋啦～～～