滷方（滷鴨翅、雞爪、豬蹄、滷蛋……）

借鑑的肉球媽的家常滷方。試驗後很不錯，記錄下來備忘。
食材可以是豬舌、豬蹄、魷魚、鴨翅、鴨爪、雞爪、雞蛋、豆腐乾等。
肉類洗淨後一定要焯水！一次滷完後要撈乾淨食材和調味料，煮沸放涼後放入保鮮盒入冰箱冷凍。下次要滷再拿出來用，原材料減半放入繼續滷。
最好先滷幾次肉類，然後鹵素的。

用料  

滷方（滷鴨翅、雞爪、豬蹄、滷蛋……）的做法  

1. 所有材料準備好放入燉鍋大火煮開，小火燉半小時。

2. 把要滷的材料如雞爪洗淨，焯水。放入鍋中大火煮開燉半小時。關火過一兩個小時後再開火，小火燜至爛。

3. 滷好撈出，滷料按上述方法收好。