滷鴨翅雞爪

嘴饞了想吃周黑鴨，奈何周黑鴨太貴了，所以自己動手做了～

用料  

滷鴨翅雞爪的做法  

1. 1.雞鴨翅買回來先洗一下，然後切好薑片，開鍋燒水同時把鴨翅雞爪放進去煮，期間倒一些料酒下去，主要為了消除腥味。

2. 在煮的期間把剩下所需要的蒜，姜，辣椒都切好，放在碟子。在煮鴨翅之前記得把可以把花椒和香葉加水泡着！！水留着後續有用。

3. 鴨翅雞爪煮開之後把火關了，撇去白沫，用涼水過一下鴨翅雞爪。

4. 熱鍋冷油炒一下薑辣椒桂皮八角，然後倒入大概一半量的海天一品鮮醬油（實際上可做調整，看你做的量）再者把剛剛的花椒香葉水一起倒進鍋，根據鴨翅等這些分量適量加水進去。

5. 最後等水開了先把蒜蓉倒下去再把鴨翅等放下去蓋上蓋子煮～就如上圖所示了～把水煮得差不多了就關火吃起來了！！當然你也可以放自己喜歡的材料下去煮的，鴨腸，蓮藕，雞蛋，毛豆等！又麻又辣真的吃得好開心🥳！！！！

小貼士

1.記得把花椒和香葉泡水，然後把水留着！！
2.因為我做吃的沒太習慣拍很多照片，大家自行腦補了～下次再做會補圖。