用料
| 雞爪 | 15只 |
| 鹽 | 3克 |
| 八角 | 5個 |
| 香葉 | 3片 |
| 姜 | 7片 |
| 花椒 | 50粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
滷雞爪翅尖的做法
雞爪去指甲，雞翅去殘留毛根，加入適量薑片和料酒過水
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待水煮沸後繼續燒5分鐘，去髒沫
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撈出雞爪
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用冷水再次洗淨後，加水淹沒雞爪
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準備材料
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薑片隨水入鍋，煮沸後加入一勺料酒，3勺老抽3勺生抽
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加入花椒，香葉，八角，桂皮，1勺十三香和冰糖，適量鹽
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大火煮20分鐘左右後轉小火煮40分鐘即可
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滷雞爪翅尖
菜譜
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