滷雞翅尖

雞翅尖一直是心頭好，自己買一盒生的翅尖也就6塊錢左右，但是外面這一盤就要賣30塊錢左右了，自己做好吃又實惠

用料  

滷雞翅尖的做法  

1. 翅尖洗淨，水開後下鍋，加料酒，煮5分鐘

2. 準備好輔料，4片香葉，3個幹辣椒，4瓣蒜，桂皮，八角，花椒粒，3片姜

3. 涼油加適量冰糖小火慢慢熬

4. 慢慢攪拌直到冰糖全部融化變成棕色

5. 冰糖變色後加入雞翅翻炒均勻上色

6. 把準備好的乾料加入，在加一勺豆瓣醬

7. 乾料和雞翅炒一會炒香後加兩勺生抽，兩勺老抽，十三香一勺，辣椒粉一勺，黑胡椒一勺，孜然粉一勺，攪拌均勻

8. 加入一罐啤酒沒過所有食材

9. 大火燒開後，加一勺鹽，蓋上蓋子轉小火10分鐘，打開蓋子大火收汁到剩餘少量汁，觀火，燜一會兒盛出裝盤，開飯～

10. 家裏芝麻沒有了，有的話可以撒一點熟芝麻～一點不比外面買的差哦！

小貼士

熬冰糖的時候千萬小心，不要糊，掌握不好火候就小火慢慢熬