烤滷雞翅尖

用料  

烤滷雞翅尖的做法  

1. 先把雞翅尖沖洗乾淨
   
   然後加500克啤酒（1罐）、600克水、1顆八角、2大片香葉、1塊桂皮、3片姜，煮10分鐘
   
   煮好撈出沖洗乾淨備用（這裏面的姜，八角香葉桂皮都丟掉不要）

2. 鍋中加油和冰糖中火炒糖色兒，炒到視頻那個顏色
   
   然後加沖洗乾淨的雞翅尖翻炒幾下，然後加兩罐啤酒（共1000克）

3. 加入滷汁裏的所有材料

4. 這裏一定要加一隻蝦，提鮮的
   再加三把花生
   滷花生也巨好吃！
   
   然後就一直中火燉，燉到湯汁幾乎收幹為止

5. 截止到這一步撒一把白芝麻就可以吃啦

6. 也可以放烤箱或者空氣炸鍋裏
   200度5～10分鐘
   
   烤好後再灑上熟芝麻，孜然，辣椒粉就完事兒啦
   
   皮會變得糯糯的，還有點粘嘴（類似外面賣的那種烤豬蹄皮的口感）巨好吃！