蝦米菌菇湯

到夏天，廚房也愈發像是桑拿房，就喜歡做一些懶人的消暑美味湯了，力求用最少的時間完成最好吃的東西(*^__^*) 嘻嘻……


金針菇和白玉菇這兩樣食材雖然味道淡淡的，但是吸收能力卻一級棒，真的是煲湯的聖品。

用料  

蝦米菌菇湯的做法  

1. 將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾，待用。

2. 用廚房剪刀剪去白玉菇的頭，洗淨，瀝乾，待用。

3. 將蝦米洗淨，放入預先煲好的豬骨湯中。

4. 蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煮30分鐘，揭蓋，放入白玉菇和金針菇，倒入適量的橄欖油。

5. 蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮五分鐘。

6. 揭蓋，放入適量的雞粉。

7. 倒入適量的魚露調味，煮滾即可關火。

小貼士

用芹菜粒來提味是不錯的選擇哦(*^__^*) 嘻嘻……