超級簡單又營養美味的家常滷肉肉,
豬肉瘋狂漲價的日子裏做一鍋雞肉也幸福感滿滿。
用料
雞翅根 | 8個 |
雞爪 | 6只 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 5克 |
八角 | 5個 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 5克 |
鹽 | 5克 |
花椒 | 20粒 |
豆瓣醬 | 2勺 |
雞蛋 | 3個 |
啤酒 | 1瓶 |
大葱 | 1根 |
姜 | 10片 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
電飯煲版滷雞爪滷雞翅根滷蛋的做法
雞爪去掉指甲,翅根斜切兩下,加葱姜料酒冷水下鍋焯水,煮半小時左右。
等待焯水的時間準備一下配料,電飯煲內放入葱姜八角花椒
焯水完的食材用冷水沖掉浮沫後放入電飯煲,還煮了三個雞蛋做滷蛋。
加入生抽三勺,料酒兩勺,老抽兩勺,陳醋一勺,耗油一勺,鹽半勺,白糖半勺,冰糖一小塊,五香粉一勺,豆瓣醬兩勺
加入一罐啤酒,按下煮飯鍵等着吃就可以嚕
雞爪入口即化,翅根軟爛入味兒,滷蛋也入味了,下酒下飯都非常適合!
小貼士
焯水時間適當延長一點肉會更軟爛