用料
鹹鴨蛋 | 2個 |
粽子 | 2個 |
端午大殺器_鹹鴨蛋炒/焗?/煎?粽子。手殘自創菜譜的做法
粽子先蒸熟放涼,最好在蒸熟後放冰箱凍一下,10多分鐘吧,就是那種開始變硬但是又還是可以捏動的感覺,凍只是為了方便切,不凍也行的
鹹鴨蛋剝好,蛋黃蛋白分開,蛋黃切小塊,蛋白切碎。蛋白太鹹的話自己酌情使用分量。
粽子切滾刀啊,或者任意你喜歡的形狀。
鍋燒熱,放油,一般炒一盤菜的油吧,下蛋黃,炒至蛋黃都溶解下粽子和蛋白,轉中小火,炒熟出鍋
小貼士
粽子甜鹹白的我個人都接受,大家按自己口味就好,蛋黃喜歡吃的可以加一個。