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端午大殺器_鹹鴨蛋炒/焗?/煎?粽子。手殘自創菜譜

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端午大殺器 鹹鴨蛋炒/焗?/煎?粽子。手殘自創菜譜的做法步驟圖

用料  

鹹鴨蛋 2個
粽子 2個

端午大殺器_鹹鴨蛋炒/焗?/煎?粽子。手殘自創菜譜的做法  

  1. 粽子先熟放涼,最好在蒸熟後放冰箱凍一下,10多分鐘吧,就是那種開始變硬但是又還是可以捏動的感覺,凍只是為了方便切,不凍也行的

  2. 鹹鴨蛋剝好,蛋黃蛋白分開,蛋黃切小塊,蛋白切碎。蛋白太鹹的話自己酌情使用分量。

  3. 粽子切滾刀啊,或者任意你喜歡的形狀。
    鍋燒熱,放油,一般炒一盤菜的油吧,下蛋黃,炒至蛋黃都溶解下粽子和蛋白,轉中小火,炒熟出鍋

小貼士

粽子甜鹹白的我個人都接受,大家按自己口味就好,蛋黃喜歡吃的可以加一個。