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關於鹹鴨蛋做法步驟圖解
關於鹹鴨蛋做法步驟圖解
涼拌鹹鴨蛋
05-13
休息無事,來一個創意新款用料鴨蛋個4青椒2個葱薑蒜少許生抽少許涼拌鹹鴨蛋的做法先把鴨蛋洗乾淨,煮好切成小塊把青椒切碎,撒在上面,放生抽,香油小貼士鴨蛋是鹽過的,不要放鹽了,放少許生抽就可以...
鹽水法鹹鴨蛋
08-01
用料鴨蛋50鹽鹽水法鹹鴨蛋的做法2000ml水要800克鹽,這個鹹度醃製起來比較快速。再放點花椒、八角、香葉等一起煮,涼透了加酒100ml、要高度白酒,蛋進去。這個滷水可以重複使用,等一缸醃製好,再把這缸滷水加點鹽煮開。涼透了...
鹹鴨蛋拌豆腐。
07-10
放假回國,我爸經常早飯時候會做一碗鹹蛋拌豆腐,不管是配粥或者是饅頭,都特別香。鹹鴨蛋單獨吃會很鹹,跟豆腐拌在一起,鹹蛋蛋黃裏面的油會讓豆腐吃起來更香。用料豆腐(最好是老豆腐)一小塊鹹鴨蛋一粒鹹鴨蛋拌豆腐。的做法豆腐...
生的鹹鴨蛋黃處理方法
07-19
原來一直在網上買鹹蛋黃但是擔心有假的或是防腐劑於是就自己買生的鹹鴨蛋回來處理很方便用料生鹹鴨蛋10個白酒適量玉米油兩大勺生的鹹鴨蛋黃處理方法的做法生鴨蛋洗乾淨取出蛋黃去掉上面的白色蛋清膜(我原來不知道生的...
鹹鴨蛋拌麪
08-17
鹹香美味!超棒的麪條吃法還不快試!辣椒油是點睛之筆!用料麪條一人份鹹鴨蛋一隻蠔油適量醬油適量老抽適量葱花適量糖適量油潑辣子(辣椒油)適量鹹鴨蛋拌麪的做法燒水煮麪。煮熟後過冷水放一旁備用。煮麪的時候配拌麪的料。反...
鹹鴨蛋蒸肉餅
07-19
自己醃的鹹鴨蛋吃了一個夏天還沒吃完,突然想到可以做鹹鴨蛋蒸肉餅呢~小時候的最愛!拌飯吃超讚^_^用料生鹹鴨蛋1個豬肉200g薑片6片鹹鴨蛋蒸肉餅的做法自制鹹鴨蛋沒放白酒就放了鹽和辣椒所以不是很出油先把蛋白放入肉糜順...
五彩鹹鴨蛋糯米飯
05-28
這道美食種草了很久,遲遲沒有動手,正好趕上端午節,想想不會包粽子,那麼就做這個代替好啦用料糯米100克生鹹鴨蛋10個青豆適量玉米粒適量胡蘿蔔(小)1根火腿腸1根生抽,老抽,糖,鹽適量五彩鹹鴨蛋糯米飯的做法糯米浸泡三小時以上,...
自制鹹鴨蛋,蛋黃出油蛋白也不鹹
03-24
湖南媳婦嫁到北方,很懷念家裏的紅土,也想念那美麗的紅土做出來的美味鹹鴨蛋,祖傳祕方,保證蛋黃油汪汪蛋白還不是特別鹹噢用料鴨蛋28個紅土少許鹽少許自制鹹鴨蛋,蛋黃出油蛋白也不鹹的做法先把鴨蛋洗乾淨把紅土加水調成泥狀...
香腸鹹鴨蛋椒面
05-20
想做飯了。用料鹹鴨蛋用量:一隻香腸少許用量:幾片麻油用量:二到三滴葱切碎用量:一根醋一小勺鹽少許雞精少許青菜酌量添加紅辣椒一個香腸鹹鴨蛋椒面的做法切葱,辣椒,倒入油鍋,煸炒,直到顏色變黃,加入鹽。倒入碗中,等待備用。...
為了記菜譜,醃鹹鴨蛋
10-24
做了幾次了,這樣的天氣,醃了大概50天,出來的蛋黃好漂亮!用料高度白酒(紅星二鍋頭之類)一小碗細沙鹽一小碗洗淨的新鮮鴨蛋我一般做十顆為了記菜譜,醃鹹鴨蛋的做法就一個步驟,鴨蛋洗淨,晾乾,放白酒小碗裏面浸一下,鹽裏面滾一圈薄薄...
媽媽鹹鴨蛋
06-11
媽媽到我這小住,恨不得把所以她會做的東西都幫我做一遍,沒辦法,當媽的總是不嫌孩子胖。看着孩兒們吃的香,她就忙得更加不願意停下來😊這個鹹鴨蛋的方子真是簡單至極,果斷收藏分享~用料白酒二三兩鴨蛋想吃幾個拿幾個鹽適量容...
葱香鹹鴨蛋烤吐司布丁
02-16
只是為了消滅僅剩的一片半快過期吐司、放了幾天的鹹鴨蛋、快蔫巴的小葱、打開幾天的牛奶,所瞎jb做的一個點心,意外的好吃。用料鹹鴨蛋1個牛奶約200ml雞蛋1個吐司片1.5片小葱1根葱香鹹鴨蛋烤吐司布丁的做法吐司撕或切小...
鹹鴨蛋黃四喜丸子
12-09
用料鹹鴨蛋黃6個豬肉(瘦肉八分)500克山藥一根葱薑末適量澱粉少許五香粉少許鹹鴨蛋黃四喜丸子的做法豬肉洗淨山藥去皮洗淨備用鹹鴨蛋黃6個山藥切成末葱姜切成末備用將豬肉切成末加鹽五香粉澱粉少許攪拌均勻和葱薑末山藥...
無水版流油鹹鴨蛋
08-21
又到一年做鹹蛋最好的時節啦!鹹蛋做起來!不喜歡黃泥巴做的,髒,懶得洗,而且總自己嚇自己有細菌蟲子,所以,黃泥巴的果斷拒絕!白酒很重要哦,高度白酒哦!主圖是去年四月份做的哦,今年的還沒有出圖,等鹹蛋好了,我就換上建議綠殼鴨蛋存放...
鹹鴨蛋粢飯糕(烤箱版)
11-17
鹹鴨蛋拌入剩米飯中,不用添加佐料,用烤箱烤少油更健康。用料鹽鴨蛋剩米飯尖椒色拉油鹹鴨蛋粢飯糕(烤箱版)的做法準備好食材鹹鴨蛋搗碎,尖椒切碎,加入米飯。用力壓平壓實,放入冰箱冷藏一夜。(這一步一定要用力壓實)第二天拿出小...
簡易版鹹鴨蛋
07-25
用料新鮮海鴨蛋8只鹽100克二鍋頭52度一碗簡易版鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨表面搽幹水準備鹽和52度二鍋頭每個鴨蛋在酒裏洗個澡消毒然後放鹽裏打滾讓蛋表面都沾上鹽用食品保鮮袋包起來紮好袋口找個陰涼地方放起來等待成果...
金屋藏嬌~七彩糯米鹹鴨蛋
01-09
端午食粽,是節日習俗之一。糯米粽可甜可鹹,花樣繁多,都是端午節的正確打開方式。汪曾祺的一篇《端午的鴨蛋》,讓我們知道江南的端午,還有吃鹹鴨蛋的風俗。把鹹鴨蛋和糯米有機的結合在一起,成為一款新的飲食方式——糯米蛋,既...
鹹鴨蛋變身(糯米蛋)製作紀錄貼
09-07
好記性不如爛筆頭!手機裝不下這麼多照片做做過“有你有我”的方子用料生鹹鴨蛋18只豬肉80克香菇8只(小)鹽1勺5克左右醬油(深)少量(我放多了)醬油(六月鮮)淡少量糯米250克黑木耳5朵廣式香腸(看自己喜歡)半根(煲仔飯的香...
100%出油,原來流油的鹹鴨蛋是這樣做的——自制鹹鴨蛋(多動圖,孔瑤的食譜)
06-05
只要掌握這些小竅門,你就能吃到流油的鹹鴨蛋了!端午節快到了,江浙一帶有吃鹹鴨蛋的風俗。最近也有許多朋友跟我説現在想買到流油的鹹鴨蛋只能靠人品,市面上賣的鹹鴨蛋不是蛋白太鹹就是蛋黃太硬,口感都不太好。想吃到流油的...
大餅卷白洋澱鹹鴨蛋
08-27
大餅卷白洋澱鹹鴨蛋,簡單美味用料大餅1角白洋澱鹹鴨蛋1個大餅卷白洋澱鹹鴨蛋的做法加微信caoying5560購買白洋澱正宗鹹鴨蛋來角大餅,香噴噴的大餅卷白洋澱鹹鴨蛋就成啦😍😍愛吃鴨蛋的友友們,加我微信,吃過之後你會發現以...
鹹鴨蛋清炒彩豆
07-12
用料玉米粒適量豌豆粒適量胡蘿蔔適量臘肉適量鹹鴨蛋清倆顆的食用油少許雞精少許鹹鴨蛋清炒彩豆的做法胡蘿蔔和臘腸切丁鍋中倒少許油,下蛋清翻炒至凝固然後下所有材料翻炒至熟,加少許雞精出鍋...
鹹鴨蛋清的利用,簡單好用
03-08
每次用完蛋黃,蛋清都扔了,太浪費了!用料鴨蛋適量麪粉適量鹹鴨蛋清的利用,簡單好用的做法蛋清攪散,加入麪粉,最後調成酸奶狀即可,根據你用的蛋清量來調整哦開小火,平底鍋刷油,倒入麪糊,鋪均勻後,煎至表面凝固,翻面煎一分鐘左右全部...
流沙油心鹹鴨蛋
10-11
醃製鴨蛋每個地方都不一樣,還有裹一層白酒一層鹽包裹起來直接醃製的,大家隨意嘗試!用料鴨蛋36個鹽1斤伏特加(高度白酒比較好)半碗花椒,八角,幹辣椒各一把香葉,桂皮各一把礦泉水(涼白開)淹沒過鴨蛋的量薑片3大片茉莉花茶葉80克流...
最傳統的鹹鴨蛋
02-22
喜歡傳統的美食,更喜歡學老一輩人做傳統的美食,今天的鹹鴨蛋是總結了四五個老人家的經驗得出的配方,伴好的黃泥都是香的用料鴨蛋100個黃泥3斤鹽450克高度白酒100克水1000克食用油100克八角一小把桂皮一塊香葉10片片花椒...
超級簡單的鹹鴨蛋
02-20
用料鴨蛋若干個鹽一包高度白酒一小瓶超級簡單的鹹鴨蛋的做法清明前後的鴨蛋,不能沾水,用高度白酒擦洗乾淨備用。擦洗乾淨後的鴨蛋,放白酒中浸泡一下,再放在鹽裏滾一滾,使鴨蛋沾滿鹽。裝入容器裏,寫上日期,放進冰箱等待流油的...
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