蒜煎羊肚菌

一年一季的羊肚菌就快過季，入了兩斤囤貨，早上簡單的煎一下就粥也是極美味的。

用料  

蒜煎羊肚菌的做法  

1. 羊肚菌剪掉一點根部，先沖水洗，再泡幾分鐘，撈出控水，特別注意根部朝下甩一甩，肚裏會有水

2. 今早用黃油煎，橄欖油煎一樣好吃😋

3. 小火炒蒜末出香味

4. 放入羊肚菌

5. 會出湯汁，沒關係

6. 加鹽，湯汁收幹後再稍煎一下，磨入黑胡椒，出鍋

7. 裝盤

8. 開吃

9. 冰箱冷藏4天

10. 洗乾淨冷凍可一年，不過我一般一個月內就進肚子了