羊肚菌米線

先要感謝閨蜜娜友情贊助的新鮮羊肚菌，這是我第一次吃。搜索了很多菜譜，感覺這東西比較大氣，不好下手！兒子説要吃米線，哈哈靈感來了！

用料  

羊肚菌米線的做法  

1. 米線剪短，提前用熱水泡多一會兒。

2. 羊肚菌洗淨

3. 這個部分比較脆，洗的時候不要下狠手！沖洗時水不要開太大，怕洗不乾淨的話可以用清水多漂洗幾遍。

4. 小葱啊，大蒜啊

5. 香菜啊薄荷葉啊
   都洗乾淨了，然後弄成你喜歡的樣子

6. 鍋裏放點豬油，放入大蒜炒香，再放羊肚菌，稍微翻炒一下(手一定要輕～)，倒入適量開水，煮10分鐘，放鹽，出鍋！

7. 另燒一鍋開水煮米線，把煮好的米線撈入你最喜歡的湯麪碗，淋上熱菌湯，撒小葱，放香菜和薄荷葉。最後一步，拿起手機，各種角度擺拍，(當然，可別讓它涼了）開吃！

小貼士

米線一定要多泡些時候，可以早上出門就把它泡上，晚飯吃。否則泡時間短了，你就會發現……好有嚼勁啊，再怎麼煮裏面都是硬的！
調味只用鹽就夠了，純粹的鮮！
不知道有沒有人發現，成品圖裏有臘肉，是前一天煮好沒吃完的，加在菌湯裏煮熱了很有滋味喲～