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什麼菌都行,乾的新鮮的都行。
用料
羊肚菌意粉的做法
羊肚菌泡開洗淨
蒜切片,歐芹、番茄、紅辣椒切碎
大蒜紅辣椒先煎香
放羊肚菌,加一點泡羊肚菌的水
加番茄和歐芹,再加點泡羊肚菌的水,加鹽和胡椒調味,稍微燜煮一會兒
加意粉攪拌出鍋
裝盤,撒上帕瑪森奶酪,和一點點橄欖油,增加口感(這裏用稍稍好一點的橄欖油)
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