羊肚菌塞肉

用料  

羊肚菌塞肉的做法  

1. 羊肚菌泡軟洗淨，把羊肚菌口頸剪下來，口子大點好塞肉末

2. 剪下來的羊肚菌口頸不要浪費，剁碎放肉末裏攪拌均勻

3. 肉末：豬肉挑肥瘦相間的，香菇泡軟洗淨，薑片，葱花均剁碎剁末，加點雞精、鹽調味，再打上一個雞蛋攪拌均勻即可

4. 肉餡拌好開始塞肉啦

5. 口子不大，要一點點塞～

6. 塞好擺一個圈～

7. 中間放上沒塞完的肉餡兒，不浪費！

8. 特意挖個洞洞打雞蛋🥚，雞蛋不會到處流～

9. 上蒸箱蒸10分鐘～

10. 時間到～我們調個汁勾芡一下：拿個碗，放一點蠔油、糖或雞精、生粉、醬油或鹽、清水，攪拌均勻，鍋加熱，直接倒入芡汁，邊加熱邊攪拌成糊狀就可以了！

11. 淋上～噹噹噹～上桌！

12. 味道不錯👌，肉末也嫩～

13. 再來一個，也不知道説什麼了！

14. 光光光～凱兒子總是這麼給力，當媽的好開心🥳

小貼士

食材與調味的用量，朋友們看着辦啊，我也説不上來幾克幾勺～