羊肚菌肉釀

逛市場的時候驚奇發現羊肚菌竟然有三分之一巴掌大，每隻2克多，薄如紙皮，中空，用來釀肉豈不是很新穎。

用料  

羊肚菌肉釀的做法  

1. 羊肚菌浸泡12小時；

2. 切掉羊肚菌的根部；

3. 肉剁碎，與雞精，胡椒粉，木薯粉攪拌均勻，最後與食用油攪拌均勻；

4. 把攪拌好的肉糜裝入裱花袋，擠入羊肚菌中；

5. 釀好（蒸之前）的樣子；

6. 水燒開，中火蒸10分鐘；

7. 擺盤。

8. 看看，這羊肚菌可真大。