TB買了些石屏的小豆腐回來試，豆味十足，而且還會爆漿，太棒了。這小豆腐值得用最簡單的烹飪來品味。
用料
| 石屏豆腐 | 想多少塊都行 |
| 油 | 少量 |
| 蘸料 | 商家送的，特別好吃 |
| 蘸水： | |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 葱花 | 1勺 |
| 辣椒（圈） | 1個 |
| 糖 | 少量 |
| 油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 薄鹽醬油 | 2大勺 |
| 雞汁 | 1小勺 |
香煎雲南石屏小豆腐的做法
石屏豆腐因為有發酵，所以買回來有點酵味。我用清水過了一下，用廚房紙輕輕吸乾水。
![香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第2張]( "香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第2張")
烤爐或平底鍋刷一點油就可以，把豆腐烤到鼓起來，兩面金黃。不用頻繁翻面，把一面烤好，再烤一面就好。
![香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第3張]( "香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第3張")
蘸水，把所有料放好，油燒開，淋上去就好。
其實蘸乾料就很好吃，不過老公喜歡蘸水，我就做一份，另有風味~![香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第4張]( "香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第4張")
商家送了兩種乾料，黃色的乾料麻辣味重一些，我自己更喜歡。
![香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第5張]( "香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第5張")
黃色乾料的樣子
![香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第6張]( "香煎雲南石屏小豆腐的做法步驟圖 第6張")
