哇，太香了，鮮美、細軟、滑嫩……入口第一感覺就是“比肉還好吃😋”
用料
| 石屏豆皮一張、生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉 |
涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法
豆皮一張（我用的團的石屏豆腐皮，沒有加膠的特別好吃），燙水泡10分鐘
![涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第2張]( "涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第2張")
泡軟的豆皮瀝乾，切絲
![涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第3張]( "涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第3張")
700克水放入小美主鍋，設置8分鐘/温度varoma/反轉小勺燒開，快速放入豆皮
![涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第4張]( "涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第4張")
2.5分鐘/温度varoma/反轉小勺，煮開就OK
如果豆皮泡得太軟的少煮一會兒，不然會煮爛![涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第5張]( "涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第5張")
撈出豆皮
![涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第6張]( "涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第6張")
拌入生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉，太好吃了😋
還可以切點兒黃瓜絲打底![涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第7張]( "涼拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步驟圖 第7張")
