煎豆腐【石屏包漿豆腐】

去過兩次雲南，在街頭吃過包漿豆腐但是一直沒買到。最近終於買到了！！當時吃的是小攤子用火烤的，但是自己煎也超好吃！食材某寶可買，我是在認識的姐姐微店裏買的。做法應該都一樣！

用料  

煎豆腐【石屏包漿豆腐】的做法  

1. 兩三個人一次吃一盒就差不多，一個人的話取半盒就可以。

2. 倒掉盒子裏的水，會聞到有點臭臭的，不過是正常的，不是壞啦。放進鍋裏的時候一定要輕輕地啊！！

3. 不建議油炸因為不好掌握温度。油可以多加一點點，把鍋燒熱，然後小火慢慢煎，翻面的時候輕一點，因為裏邊包漿特別嫩，如果翻破了面裏邊包漿會幹掉了就。差不多煎好的時候會鼓起來喔。

4. 出鍋！其實沒啥技術含量但是真的超好吃！一口一個，吃起來都是豆腐的香醇。

小貼士

有不少朋友反映容易粘鍋，一步很重要的步驟是，一定要用廚房紙之類的把豆腐上的水吸乾喔！吸乾了一般就不會那麼容易粘啦！