新鮮豆腐晾曬2-4天(看室温和狀態),去除水分和酸味,
我這個是兩條豆腐➕一丟丟剩下的
🐸豆腐發酵成這樣大概2-4天就可以收起來放冰箱冷藏,我們家一般會在10天以內吃完🐵
🐸石屏人吃豆腐一般3種吃法:烤,蒸,油炸🐵我獨愛烤吃🐷
🐸切成這樣的小塊,是我最愛的大小,味道最好,剛剛合適,開烤😍其他吃法,如有需要歡迎留言哈
🐷翻烤翻烤翻烤
🐷熟啦啦啦
烤到豆腐泡泡的,撇開裏面是蜂窩眼,就對啦
烤箱也可以啊,220度烤到泡起來大概15-20分鐘,看自家烤箱,上下火不用翻面
抖點辣子面,開吃😍😍😍,我喜歡搭配單山蘸水,石屏吃法是幹碟和潮碟,小米辣➕生抽➕香菜也不錯呢哦