香烤石屏小豆腐

井水點豆腐，
天下唯石屏。
以前饞燒烤，就會在路邊燒烤攤上點份烤豆腐，十個一份，配上老闆特製的醬汁，美美噠滿足一下…
現在突然得到一份石屏小豆腐，卻不知道怎麼做。先是在平底鍋裏面煎了十個，結果化成一灘爛泥，只有自己將就吃了，味道倒是很不錯，就是沒有賣相😭今天烤麪包，烤完麪包順勢送進去一盤試試，結果：哦呦，不錯哦！

用料  

香烤石屏小豆腐的做法  

1. 石屏小豆腐亮個相，烤箱預熱200度；

2. 這個小豆腐真的很小哦，比我的指甲蓋大不了多少！

3. 烤盤上鋪一層烘焙紙，將石屏小豆腐鋪在上面，中間留些有些距離，以防爆漿粘住鄰居；

4. 趁着烤豆腐的時間，做個蘸水：油乳腐放到小碗中加少許水拌勻（類似瀉芝麻醬）再放一勺幹蘸料；

5. 香菜、香菜、小米辣切碎放進去備用；

6. 放入烤箱8分鐘，取出，翻個面，繼續烤9分鐘；

7. 最後幾分鐘隨時觀察爆漿情況，我出了趟廚房，回來就爆出來了😭

8. 撿着漂亮的裝盤；

9. 全家福來一張，當地人就是這麼吃烤豆腐的，你也試試吧😊