用料
| 排骨 | 半斤 |
| 白糖 | 三勺克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 倆瓣 |
| 姜 | 三片 |
| 幹辣椒 | 三個 |
精簡版糖醋排骨的做法
排骨洗淨放高壓鍋裏壓十分鐘（壓十五分鐘就脱骨了不好）
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
壓好的排骨撈出放盤子裏控一下水
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開火鍋裏放油同時放糖，並不斷攪拌（小火）
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
當攪拌到糖全部化開，並鍋底有小細細的氣泡為止，放入排骨翻炒（下鍋會蹦油拿鍋蓋擋着點）
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒至排骨全部金黃（我這着急火大了）放入葱薑蒜片幹辣椒倒入少許生抽老抽翻炒均勻炒出香味
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入壓完排骨的湯少許（剛要沒過骨頭就行）！
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
蓋上鍋蓋悶五到十分鐘（看看快沒湯為止）放入少量的鹽、雞精
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
大火收汁完畢裝盤即可
![精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "精簡版糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
