糖醋排骨（簡單版）

用料  

糖醋排骨（簡單版）的做法  

1. 排骨冷水焯水，焯好後熱水洗乾淨。

2. 鍋燒熱，不用放油，將排骨放入。過一會翻面（不用一直炒），炒10分鐘左右（把油炒出來）。

3. 加入開水（沒過肉即可）

4. 加入：
   黃酒2勺
   生抽4勺
   香醋6勺
   白糖8勺

5. 蓋鍋蓋，小火煮50分鐘（如果有高壓鍋，放在高壓鍋中壓半小時）。

6. 轉大火，翻炒，收汁。
   出鍋即可。