對你來説可能只是一道菜，但是於我，這是一段回憶。黃金比例，簡單易上手。我還是會閒暇時自己琢磨菜品，分享好味道，是打開自己心理的一種過程，會更包容，更有愛！
這道菜非常簡單，料酒：醬油：醋：糖1：2：3：4
用料
| 姜 | 5/6片 |
| 排骨 | 700克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 薄荷 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
糖醋排骨【簡單版】的做法
排骨洗乾淨晾乾水分，也可用廚房用紙把水分吸乾，避免下鍋時油蹦起炸傷自己；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第2張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第2張")
油燒熱，大火薑片爆香，可撈出不用；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第3張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第3張")
排骨下鍋，煸炒變色至表面金黃；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第4張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第4張")
沿着鍋邊倒下，入味均勻；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第5張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第5張")
均勻的灑在排骨上；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第6張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第6張")
同上；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第7張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第7張")
同上，看個人口味，糖可多可少；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第8張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第8張")
加入沒過排骨的開水，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘、中火5分鐘，最後小火燜5分鐘，鍋蓋打開，加入適量的鹽，大火收汁；
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第9張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第9張")
裝盤，表面灑一層白芝麻提香，放兩片薄荷味點綴，完成！
![糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第10張]( "糖醋排骨「簡單版」的做法步驟圖 第10張")
小貼士
注意收汁的時候不斷翻炒，避免燒糊
