好友推薦的【小米燉鮑魚】，試吃後強烈鼓勵我復刻一下，那麼今天這個特殊的日子裏，就來試一試吧！
其實一直好奇商家是如何燉出來的，就憑個人經驗先將小米粥煮好，再用生滾的方法下鮑魚汆燙而成，因為覺得這樣才能保證鮑魚的鮮嫩口感，試過還挺滿意！
用料
| 鮑魚 | 4只 |
| 大黃米 | 20克 |
| 燕麥米 | 10克 |
| 清水 | 300克 |
| 雞湯 | 2大勺 |
| 老南瓜 | 100克 |
| 鹽 | 適量 |
【金湯鮑魚粥】的做法
大黃米和燕麥米洗淨加300克清水大火煮開，換小火慢燉
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮粥的同時將老南瓜去皮切丁破壁機米糊檔打成300ml南瓜汁
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
清洗鮑魚背面打花刀
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小火慢燉20分鐘後，粥已煮好
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入南瓜汁和2大勺雞湯，適量鹽調味
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再次煮開，撇去浮沫
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
下鮑魚大火煮2分鐘，其間不停攪拌避免糊鍋
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
花刀全部打開即可關火
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
成品正好2小碗
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
商家的原版
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
我的成品，是不是完勝?！
![「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "「金湯鮑魚粥」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
