讓男友思家的潮汕海鮮什錦粥

標題他取的，本來要是膠幾人最喜歡的粥，很好玩~這次老家寄來了潮汕手工魚餅，肉餅，魷魚乾，神奇的是有比目魚乾！！下次煮麪都可以下，海鮮味十足，順便吐槽一下，超市都是粉粉不好吃，

用料  

讓男友思家的潮汕海鮮什錦粥的做法  

1. 米洗乾淨，高壓鍋10分鐘~魷魚乾洗乾淨剪小條，魚餅肉餅切片，備用油炸

2. 蝦去蝦線，去頭，用料酒生粉鹽巴醃製，之後反覆淘洗乾淨

3. 肉切片，下一點糖(肉會嫩)，鹽，蠔油一點，最後下粥之前再下生粉（肉會嫩）

4. 油炸魷魚乾，還有魚餅肉餅

5. 煮好的粥，冷卻，開蓋再開火依次下瘦肉，蝦，慢慢攪拌下肉餅魷魚，還有比目魚乾（這個可以説是調味品和雞粉同理，沒有的可以下雞粉，蝦頭爆兩大瓣蒜蓉，會有香噴噴的紅蝦膏油，下下去就可以），最後根據你口味下鹽！！！！完美

6. 好了，我老家膠幾人叫素粥，其實一點都不素，主要吃料，哈哈哈哈

小貼士

以上唯一沒説的，我們這裏粥煮十分鐘是有原因的，加上開蓋翻滾下肉片大概也是五分鐘，這樣可以顆顆分明，太糊的就不是我們這個感覺了，又可以用飯下水煮開一樣煮，老家素粥館子就是這樣的，快捷，生意巨好，宵夜早餐都愛吃，祕訣就是比目魚乾了~