魚片粥火鍋 粥水魚片『老爸老媽菜』一魚兩吃

魚片粥？
粥火鍋？
魚片粥火鍋？

不會是黑暗料理吧～

搭配起來，
不但不黑暗，
還能鮮掉下巴！

除了切魚片要點技術，
其他都簡單的不行～

是時候展現真正的技術啦！！

用料  

魚片粥火鍋 粥水魚片『老爸老媽菜』一魚兩吃的做法  

1. 米粥湯底～有三種方法哦：1.把米和水放入豆漿機中選擇米粥功能直接操作（我家用的這個方法）2.可以把大米放到料理機中打碎，加水煮成米湯粥，注意⚠️大米不要打的過碎要留些顆粒，否則就沒有靈魂啦～3.把大米放入鍋中，添入多多的水，米湯變得略粘稠，開始手動攪拌，不停攪拌，直到米粒開花略碎，即可～悶在家無聊的親建議第三種，因為…………慢～也夠解壓🤨

2. 取出魚肉～開切～

3. 切片全過程……仔細看～一刀下，不到底，二刀下，才切斷～你就會得到一個『蝴蝶魚片』～來，我們再來一次，一刀切，不到底，二刀下，才切斷～

4. 來！我們收穫了漂亮的魚片～

5. 我們收穫了一砧板漂亮的魚片～

6. 魚片盛盤，放入少量食用油，我家用的橄欖油，輕輕把魚片拌一下，確保每片都裹上油～這一步操作是防止魚片粘連，也可以鎖水，讓魚片下鍋時更嫩滑～

7. 均勻碼在盤中，等待上桌～

8. 米粥湯底入鍋～放入5匙（調料盒自帶調料匙）鹽，放入香菜，上桌～

9. 上桌啦，邊吃邊下～就像米粥火鍋燙魚片～不想端鍋上桌的寶寶，可以把魚片直接下到湯中，立即上桌，等上桌，魚肉剛好燙熟，趁熱快夾，也是嫩的不得了～如果能當早飯是不是也會美一整天呀～

10. 一口夠不？當然不夠～

11. 老媽還調了沾水～有生抽，蒜，剁椒～鮮的不行～

12. 可以關注公眾號，持續有菜譜更新，還有飯友的晚餐曬圖😊

小貼士

切魚時，注意安全！