龍利魚片粥

這道龍利魚片粥，

魚肉和粥都是比較好消化的，而且龍利魚最大的特點是肉多刺少、久煮不老。



用它熬出來的粥，味道鮮美，幾乎沒什麼腥味，口感還爽滑。再搭配點姜葱、香菇等，不僅消食開胃，還有發散驅寒的功效。

香菇特有的香菇多糖能增強人體免疫力，這組合簡直就是感冒剋星呀！

説着説着小主突然就有胃口了，趕緊一起來看看怎麼做吧~

用料  

龍利魚片粥的做法  

1. 姜切絲，香菇洗淨切片，葱切成葱花、香菜切段備用。

2. 龍利魚洗淨切片，用鹽、胡椒粉，薑絲醃製待用。

3. 大米下鍋煮成粥，按個人喜好濃稠度調節水量。

4. 粥煮開後加入香菇片，攪拌均勻。

5. 煮10分鐘後加入龍利魚片。
   *不要過度攪拌以免魚肉太碎

6. 煮5分鐘至魚肉熟透，加幾滴色拉油、少許鹽、胡椒粉調味。

7. 出鍋撒上葱花香菜，香甜爽滑的龍利魚片粥就完成啦~

8. 舀一勺粥進碗裏，姜葱和香菇的香氣瞬間就瀰漫開來，一下子就在氣味上征服了疲憊的胃。

小貼士

1.如果用市場的速凍魚肉片的話，要提前解凍一晚。

2.龍利魚也可換成其他少刺無刺的魚，如常常被弄混的巴沙魚。

3.如果是想早上吃，可以提前一晚把東西切好，省時間。