生菜魚片粥

用料  

生菜魚片粥的做法  

1. 魚片用，鹽，葱，姜，料酒，生粉，上漿備用。

2. 大米洗乾淨，泡30分鐘。

3. 生菜切絲

4. 小料切好，備用

5. 取一砂鍋加水，鹽，食用油，燒開。米：水比例為1:10。水開後倒入米，不斷攪拌至再次燒開，蓋蓋子，小火30分鐘。

6. 打開鍋蓋，將魚片，薑絲，生菜，麻油每隔15秒下入砂鍋，沸騰後關火。下入葱花，胡椒粉，完成。

小貼士

燒粥加入鹽和油，會讓粥滑，靚。